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苏沉香先给方渝简单的说了一下现在德安居的情况。
与主打平民化路线，占领中低端消费市场的蜀香楼不同，德安居在蜀香汇集团里的定位从一开始走的就是高端路线。
杜飞白给德安居定下的基调是养生休闲，“德安”二字也是来源古代“以德养生”的理念。
古人说“仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。”
又说“生在于‘安’、‘和’二字。‘安’即静心，‘和’即顺心，‘安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。’”
所以杜飞白初建德安居的时候也不仅仅只是搞一个普通的高级饭店，而是做成了一个占地面积超过四百公顷的休闲养生庄园。
庄园突出自然景观、生态种植、养生食材三大特点，提出“安居养德”的口号，建设有田园养心区、碧波安神区、温泉调养区、品茗清修区等功能区，将客户群瞄准名门巨富和他们的长辈。
这个策略十分成功，修建的别墅区一推出就销售一空，度假区的套房也大多被人长期包租。
从德安居的总体布局来看，当年杜飞白其实是有心从餐饮业进军地产业，只要相关的项目有了成熟的经验就会大举投资，在各地全面铺开。
可惜，项目刚完成就正好发生国际性金融风暴，地产业遭遇巨大冲击。好在德安居不是普通的地产项目，靠着初期的销售盈利和养生疗养的服务总算勉强维持住了收支平衡。
后来，杜飞白的关注点不在这块上了，就把德安居项目划归给杜长峰管辖。杜长峰虽然比较纨绔，但好歹在父亲耳濡目染之下也有一些经商的头脑。
他专门去了一趟德安居，对这么一大块地只是用于普通的休闲疗养觉得十分浪费，于是就改造出了一些很“特色”的娱乐设施和区域。
这些地方，被杜长峰作为招待高官、富商子弟的“销金窟”，终日宴饮、恣意寻欢，很是拉拢了一批人围绕在他周围，博得了“蜀都四大公子”的名声
杜飞白多次警告过杜长峰不要随便越线，杜长峰也还算小心，一些“娱乐”项目的手尾处理的比较干净，也没闹出人命。
当然，他的“娱乐”项目在某种程度也拉拢了不少“盟友”，为蜀香汇的扩张提供了不少便利，所以杜飞白终究也还是没有完全禁止杜长峰的“胡闹”。
不过近几年来，全国上下整体转变作风，一些公款吃喝和奢侈消费成了过街老鼠，大量的所谓高档会（和谐）所都纷纷或关门或整改。在杜飞白严令下，杜长峰将他的那些“娱乐”项目全面撤出德安居，德安居的经营一度陷入困境。
为改变德安居的经营方向，同时也出于对苏沉香才能的欣赏，在杜飞白的极力邀请下，苏沉香加盟了德安居。
不过德安居本身受到杜长峰的影响太深，总经理也是杜长峰的亲信，苏沉香一开始工作的并不顺利。
不过苏沉香也不着急，先从熟悉岗位，了解基层做起，找德安居上上下下的员工都谈了一遍，将整体情况掌握的差不多了，就开始沉住气静待时机。
正好在上次方渝的“鸡豆花”事件中，德安居总经理为了讨好杜长峰出了昏招，苏沉香就立刻果断出手，拨乱反正。
接着她又迂回的将这事捅到杜飞白面前。在杜飞白找她谈话的时候，将自己掌握的情况和盘托出，并提出了调整德安居发展方向的几点建议。
杜飞白本就十分欣赏苏沉香，觉得她的性格和处事手法很有自己年轻时的风范，听了她的汇报当即拍板，免去原德安居总经理的职务，由苏沉香接任并全权处理德安居一切事务。
苏沉香接任以后立刻大刀阔斧的改革，对内免去很多靠着关系上位的无能之辈，将一批有想法、能干事的年轻人提拔到中层主管的位置上，完成了内部整合。
对外发展上，苏沉香觉得原本杜飞白定下的“休闲养生”的基调现在并没有过时。相反，随着国内人民生活水平的日益提高，小康以上家庭的日益增多，休闲与养生的需求比以往任何时候都更加庞大。
不过苏沉香也清楚的明白，“休闲”和“养生”虽然有很多交集，但是在服务项目上具体细分还有所不同。
她在原有的基础上改建了杜长峰时期的休闲设施，突出了原来德安居的“养生”属性，增加了大量的服务项目，还购买了很多精制的养生食谱。初步运营大获好评，就连一些外省富商和在外为官的蜀都人也将自己的长辈长期安居在庄园里。
对苏沉香来说，这只是她规划中的一小步。在她下一步计划里，她打算买下临近的小丘陵，引进了一些优良树种和香草，开辟鱼池，增加例如丛林氧吧、清心步道、亲子农庄、魔幻树居、太公小筑等休闲场所。为德安居营造出养生、休闲相辅相成、齐头并进的良性生态。
现在万事具备，只欠东风，关键在于附近几片丘陵都是有主的。
目前苏沉香最看好的一处，是离庄园不足两公里的一座小山。小山山势平缓，正适合营建盘山步道。山上有一片种植多年，已经颇具规模的红豆杉树林，也可以用来改建成天然氧吧。此外还有一眼天然泉水和一挂小瀑布，正好用来造景。
这座小山完全符合苏沉香的要求，而且距离不远，建设完成后，既可以通过庄园的电瓶车摆渡，也可以用马场的马匹增加一个骑乘项目，将养生和休闲两大主题区域联结在一起。如此安排简直完美，只可惜那座小山现在还不属于蜀香汇。
苏沉香稍加调查，就得知那座小山属于一位祖籍在旌城的商人，他家人居住在蜀都，自己常年在北方一带经商。那座山是他早年投资林业时买的，后来虽然转行，但因为有人说那山风（和谐）水不错，他家老爷子想葬在那里，所以就一直没卖。
苏沉香找那位商人谈过，对方生意做的也挺大，并不缺钱，对于苏沉香开出的条件一点都不感兴趣。
不过苏沉香也不着急，既然商人表示那座山是留给父亲百年之后的，那就先做老子的工作，再让老子做儿子的工作。于是苏沉香通过一些熟人将那位商人的父亲请到了德安居疗养。
老爷子对德安居的环境和服务十分满意，唯一不满的就是德安居的菜品不和他的胃口。老先生虽然年逾七十，但依然无肉不欢。可德安居的保健医生告诉苏沉香，老先生已经有明显的三高症状，必须禁止食用那些油腻的荤腥。
老先生顽固的拒绝健康清淡的饮食，多次抗议德安居不按他的要求上菜，还赌气不吃饭。其实要满足老先生的需要真心不难，但是不顾老人家的健康这肯定不符合德安居的经营理念，也违反了苏沉香的道德底线。
事关发展大计，苏沉香也不敢等闲视之，立刻召集了德安居所有大厨一起研究老先生的食谱。可惜那些大厨在老先生刁钻的胃口面前一个个败下阵来，这就让苏沉香大为头疼起来。
这时苏沉香就想起了方渝来，方渝的鸡豆花是“以荤托素”的极致菜品，也许他能开发出“以素托荤”的新菜品也不一定。
苏沉香的行动力超强，这个念头一起，她立刻就推掉一切业务安排，亲自跑到方渝的小店来请他“出山”。
听了苏沉香的请托，方渝沉吟了好一会儿。